Rượu vang Rubinum 17 Primitivo di Manduria DOP
Chất lượng của rượu vang Primitivo đã được công nhận ở Ý trong nhiều thế kỷ. Nó đã từng được sử dụng chủ yếu để pha trộn bởi các nhà máy rượu thành công hơn về mặt thương mại ở miền Bắc nước Ý. Họ dựa vào đó để tạo ra độ sâu cho rượu vang của họ.
Do không được thương mại hóa nói chung ở Apulia, Primitivo phần lớn vẫn chưa được biết đến bên ngoài nước Ý nhưng loại rượu này đang trở nên phổ biến ở Anh. Các nhà sản xuất quy mô nhỏ gặp khó khăn trong việc vươn ra thị trường quốc tế để cạnh tranh ngang hàng với các loại rượu vang Ý nổi tiếng hơn.
Giống nho Primitivo đã được phát hiện là giống với Zinfandel của California về mặt di truyền. Nó có nguồn gốc từ truyền thống rượu vang lâu đời nhất. Trong khi một số người cho rằng nho Primitivo có nguồn gốc từ Hy Lạp cổ đại và được mang đến bởi một số người định cư đầu tiên trên bán đảo Ý, nghiên cứu dựa trên DNA gần đây đã cho thấy nó giống hệt về mặt di truyền với một giống của Croatia.

Rượu vang Rubinum 17 Primitivo di Manduria DOP được làm từ 100% nho Primitivo (không giống như các loại rượu vang Primitivo khác, như Gioia del Colle Primitivo, là loại rượu pha trộn). Loại rượu này cũng được đặc trưng bởi độ cồn cao bất thường theo phần trăm thể tích – khoảng 14%.
Rượu vang Rubinum 17 Primitivo di Manduria DOP làm từ nho Primitivo có hương mận và gia vị, giống như Zinfandel, nhưng do thổ nhưỡng và khí hậu phát triển khác nhau, đặc tính của trái cây ít hơn, cấu trúc giống với rượu vang thế giới cũ, với hương mộc mạc của đất và gia vị, cũng như hương vị trái cây thuần hóa.
Rubinum 17 là loại rượu vang hoàn toàn mang hương vị truyền thống và đạt nồng độ cồn 17% sau khi chưng cất trọn vẹn 6 tháng và trải qua quá trình lên men hoàn toàn tự nhiên. Đây là loại rượu thích hợp để sử dụng cho những buổi tiệc nhẹ nhàng, lãng mạn và sang trọng.
Hương vị
Rượu vang Rubinum 17 Primitivo di Manduria DOP có màu đỏ ruby pha lẫn tông màu cam. Mang hương vị tự nhiên và nồng nàng của quả mận khô hoà quyện cùng socola. Đồng thời, rượu cũng xen lẫn chút vị đắng của tannin êm ái, hương vị đọng lại cuối cùng chính là vị nồng đậm của hương hoa quả, vị chát cân bằng và tròn trịa.
Ẩm thực kết hợp
Bò nướng, thịt cừu nướng…và pho mát, các loại gia cầm nướng, hấp…
Cách dùng
18-20°C, giót ra bình decanter 30 – 40 phút trước khi uống













MIVINO –
Sản phẩm ngọt, hảo hạng nên sử dụng.
hoa –
rượu ngon lắm