Ambrosan Amarone Della Valpolicella DOC Classico

Rượu vang Ambrosan Amarone Della Valpolicella DOC Classico

Rượu vang Ambrosan Amarone Della Valpolicella là một loại rượu vang đỏ khô, đậm đà của Ý từ vùng Veneto.

Quy trình ủ rượu

Ngay sau khi thu hoạch, nho được làm khô trong không khí thông qua một quy trình gọi là “appassimento”, cho phép chúng co lại thành nho khô. Điều này tập trung đường và hương vị trong nho, tạo ra một loại rượu vang đặc biệt và đầy đủ, rất thích hợp cho quá trình lão hóa.

Người ta thường nói rằng bạn có thể an toàn để quên một chiếc Amarone trong hầm rượu của mình. Ngay cả những chiếc Amarones trung bình cũng có thể có tuổi thọ từ 10-15 năm. Tùy thuộc vào kỹ thuật cổ điển và lão hóa, rượu vang có chất lượng vượt trội có thể được thưởng thức lên đến 30-50 năm sau khi đóng chai. Trong rượu vang, thời gian tương đương với tiền bạc.

Một loại rượu vang quý tộc, thanh lịch và mạnh mẽ. Màu của nó là một màu đỏ ngọc hồng lựu mãnh liệt. Trên vòm miệng, nó khô và hào phóng, mạnh mẽ nhưng vẫn tinh tế. Hương thơm phức tạp của nó gợi ý đến hoa và trái cây chín kỹ, với sắc thái nhất quán của lá mùa thu và da thuộc.

Loại rượu này có quá trình nếm thử “ba chiều”, trong đó việc quản lý nồng độ cồn hài hòa với cấu trúc quan trọng và sự phong phú về hương thơm đồng nhất với nhau trong một cảm giác quyền lực tao nhã.

Hương vị

Một loại rượu vang quý tộc, thanh lịch và mạnh mẽ. Trên vòm miệng, vị chát nhẹ, vừa vặn và rất tinh tế. Hương thơm phức tạp của nó gợi lên những bông hoa tím và trái cây chín mọng, với những sắc thái nhẹ nhàng của lá mùa thu, mùi khói thuốc, cacao và mùi da thuộc. Rượu này cần có thời gian để thưởng thức đầy đủ trọn vẹn hương vị và sự phong phú về hương thơm cho một cảm giác thực sự tao nhã.

Thực phẩm kết hợp

Tuyệt vời khi dùng với các món bò bít tết, thịt nướng.

Phục vụ đề xuất

Uống thích hợp ở nhiệt độ 16 – 18°C, rót ra bình decanter 20 – 30 phút trước khi uống.